●材料
卵…２ケ
薄力粉…100g
グラニュー糖…80g
無塩バター…100g
レモンの皮…1/2ケ分
●下準備
・卵は室温に戻しておく。
・バターは湯煎で溶かしておく。（中ボウルに入れIR保温50℃で温めると手早いです）
・レモンはディッシュドロップで良く洗い、皮を細かく刻む。
●作り方
①FP（ウィスク）で、卵とグラニュー糖を薄黄色っぽくふんわりと混ぜる。（時間にして７〜８分程）
②あらかじめ湯煎で溶かしておいたバターに①を1/3ほど加えてなじませ、残りを全て入れてさっくりと混ぜる。
③２に薄力粉をふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる→レモンの皮を加えて混ぜる。
④中フライパンにクッキングシートを敷き、３の生地を流し入れる（生地が硬いので、ヘラで広げたり表面をならしたりして下さい）
⑤IRケーキ（中）でスタート→焼き上がったら粉糖をかけて出来上がり。
☆粉糖をアイシングにしてかけても美味しいです♪
