●材料
＜Ａ／パン生地＞
強力粉…200g
ドライイースト…小１
砂糖…大１
塩…小1/2
オリーブオイル…大１
ぬるま湯…適量（100cc位）
＜B／オムレツ＞
卵…２ケ
牛乳…60cc
粉チーズ…適量
オリーブオイル…大１
ベーコン…２枚（1㎝角みじん）
トマト…1/2ケ（1cm角みじん）
玉ねぎ…1/4（1cm角みじん）
塩コショウ…適量
マヨネーズ…大２
●作り方
①FP（ドゥブレード）にＡのパン生地を入れスイッチON ぬるま湯を加えながら全体がまとまったら１０分練る。そのまま発酵させる。
②発酵させている間にＢのオムレツの材料をボウルで混ぜ合わせる
③中フライパンにクッキングシートを敷き、マヨネーズをぬる。
④③に②を流し込み保温50℃でスタート。
⑤①が発酵したら取り出し、８等分にカットして丸め ④のオムレツの上にのせ保温50℃のまま２０分発酵
⑥170℃で２５分焼き、ひっくり返して５分焼いて出来上がり。
