●材料
卵 …３個（常温に戻しておく）
生クリーム… 200cc（冷蔵庫で冷やしておく）
砂糖…万能カップ 1（70g）
●作り方
①卵白と砂糖半分をFPウィスクでしっかりメレンゲにする→ボールに取り出す。
②生クリームと残りの砂糖をウィスクでまぜて固めのクリームを作る。
③②に卵黄入れて混ぜ、①へ移す。
④泡立て器でしっかり混ぜ、容器に流し入れ冷凍庫へ。
【追記】2017/08/14
・バニラビーンズを入れるとより本格的になります。
・バニラビーンズを入れるタイミングは、①のメレンゲがほぼ出来上がった時に一度FPを止めてバニラビーンズを入れて再度FPで少し混ぜました。
・バニラビーンズの使い方は以下の動画をご覧ください。
