●材料
強力粉…250g
砂糖…30g
塩 …小さじ1
ドライイースト… 小さじ1
エサンテ… 35cc
ぬるま湯 50℃ …200〜250cc
●作り方
①FPドゥブレードをセットして、塩→粉→砂糖→ドライイースト→エサンテの順に入れてON→回しながら注ぎ口からぬるま湯を入れてジェラート状になるまでこねる。（今回は250cc使いました）
※チーズやレーズンなど具材を混ぜ込みたい時は、この工程の最後の方で具材を入れてかるく混ぜるといいです。
②中フライパンにクッキングシートを敷き①を流し入れ IR保温50℃で20分発酵。膨らみが足りない時は10〜15分放置。
③IRプレート170°Cで15分焼く。（この時にクッキングシートを上に載せておくと蓋にくっつかない）
④ひっくり返してIR170°Cで5分裏面を焼いて出来上がり♪
