水菜のスープ

●材料

水…400〜500cc

水菜…１束（２〜３cm幅）

白だし…大さじ２

ごま油…大さじ３分の２

塩こしょう…少々

しょうが…１かけ

ごま…少々（仕上げ）

●作り方

①水と白だしをシチューパンに入れて沸騰させて火を止める。

②水菜を①に加え、塩、こしょう、ごま油を入れる。

③すりおろしたしょうが汁を入れて30秒火にかける。