レモン鶏

●材料

鶏もも…１枚（300～350g）

全卵…40g

片栗粉…40g

エサンテオイル…140cc（別に炒め用５ｃｃ）

にんにく…小１

レモン…1/4（スライス）

水溶き片栗粉

［A］

酢…70cc

砂糖…100g

塩…小１

水…70cc

●作り方

①鶏もも肉は、一口大に切り卵を入れて良く揉み、片栗粉で衣をつけてIR180℃で揚げる。

②フライパンにエサンテオイルを入れて、にんにくを入れて香りよく炒める（中火）

③②にAと①を入れて、少し煮込み（強火）レモンを入れる。