●材料
鳥もも肉…400g(一口大に切り、カレー粉大１をまぶしておく)
ピーマン…2個(細切り)
A）玉ねぎ…中2個
にんにく…1かけ(みじん切り)
しょうが…1かけ（みじん切り)
B）塩…小1
カレー粉…大1
ココナッツミルク…400ml
(ココナッツミルクがなければ、動物性生クリーム200cc＋水200ccでOK)
●作り方
①６Lを中火（IR6)で加熱、水玉チェックOKなら、鳥もも肉を入れて蓋→２〜３分してはがれるようになったら上下を返しAを入れて蓋をする。
②蒸気が出てきたら一度混ぜてBを加えて沸騰したら弱火（IR４）で５分。
③ピーマンを入れて塩で味を整えて蓋をして余熱で５分置く。