▼材料
エビ…4～5 尾
鶏もも…150g
イカ…100g 程度
パプリカ赤／黄…各1/2
（あさりを入れる時は150～200g）
玉ねぎ…1/2 個
にんにく…1 カケ
米…2 合（洗わない）
オリーブオイル…大1
【スープ】
サフラン…1 つまみ
水…360cc
白だし…大1.5 （又はコンソメ1ケ）
塩…小1
ローリエ…1 枚
【下準備】
・いかは洗ってさばき、胴体は輪切り、げそとみみは食べやすい大きさに切っておく。
・にんにくはみじん切りにし、白身魚と鶏もも肉はぶつ切り。
・玉ねぎはみじん切り、パプリカは短冊切り。
・あさりは塩水に入れて砂を吐かせておく。
・切った魚介類と鶏肉に塩、こしょうをする。
・スープの材料をすべてボウルに入れてあわせて20 分程おきサフランのみ取り出す。
▼作り方
①ノンスティクグリルパンをIR７で予熱＞鶏もも、エビ、イカを炒めて一旦取り出す。
②オリーブオイルを敷き、にんにく、玉ねぎを炒める→米を透明になるまで炒める
③作っておいたスープを入れてフタをして、沸騰してきたらIR６で１０分程（水分なくなるまで）
